Césaire de Terracina est un diacre et martyr de l’Église du Ier siècle, né en Afrique du nord. Sa fête est célébrée le 1er novembre et le 27 août (afin de ne pas coïncider avec la fête de Tous les Saints).
Une fête païenne voulait que chaque année un jeune homme fasse le sacrifice de sa vie en l'honneur d'Apollon. Après une cérémonie rituelle, il devait se précipiter dans la mer pour s'y noyer. Le diacre Césaire fut témoin de cette horrible scène qu'il condamna publiquement.
Un an et un mois après l'arrestation de Césaire, le consul Léonce décide alors de mener le jeune diacre dans le Trou de Terracina ; alors une lumière rayonnante apparaît et illumine le corps du saint : voyant cela, le consul prie Césaire de le baptiser devant le peuple. Après avoir reçu les sacrements, il expire. Le jour même, Luxurius (premier citoyen du lieu) ordonne que Césaire soit mis dans un sac lesté de pierres et jetés dans la mer, du haut de la falaise.

Césaire, diacre de Terracina, saint patron de Nanteau-sur-Lunain, est invoqué pour la bonne exécution des césariennes, contre les inondations des rivières (en particulier le Lunain) et les noyades.